本業界では、日本人向けの食の安全・安心対応だけでなく、 2020年の東京オリンピック時の訪日観光客2000万人に向けた、外国人への食の対応を必要としています。 その中でも、特にハラールやベジタリアン等の宗教的・信条的理由で、 食の選択が必要な方々への対応が責務となり、業界をあげてこれらの取組みを行う必要があります。 そこで、今回、ジャパンハラールコープ、NPO法人インターナショクナル、(株)インフォマートの3社共催で、 ハラール対応に関する基礎/表示対応事例/情報管理方法を身につけていただくための勉強会を開催させていただきます。 一社でも多くの企業様に本勉強会に参加いただき、世界最高峰の食の安全・安心な環境と、 日本ならではの「おもてなし」を全世界に向けて提供して参りたいと考えております。
中村直子氏 ジャパンハラールコープ代表。日本でハラール啓発と認証制度の普及に特化した組織。ハラールビジネスで世界をリードするマレーシアスタンダードの編纂者であるドクトル・アミルッラ・アブドッラ氏やハラール各方面の専門家をアドバイザーに迎え、外食・宿泊業・食品メーカー向けに観光、飲食業等サービス業のハラール支援や、ハラール認証、ハラール基準の教育・普及およびセミナー活動や、ハラール市場向け商品開発コンサルティング・海外販路確保・PR活動などのサポートを行なっている。 弊社がご提供する食ビジネスのポータルサイト“フーズチャネル”でもハラール特集を連載中!
菊池信孝氏 特定非営利活動法人インターナショクナル代表理事。「すべての人に、おいしい笑顔を」をコンセプトに、食物アレルギーと宗教戒律に対応した国際規格のコミュニケーション・ツール「食材ピクト」の研究開発・普及事業と、食から異文化理解や多文化共生についての教育事業を展開。食材ピクトはこれまでに、成田空港や関西空港、全国300以上のホテルやコンベンション、テーマパークやショッピングモールで採用され、多様なお客様への「おもてなし」ツールとして定着しています。
ホテル・外食企業のご担当者
400名 ※定員になり次第、受付終了となります。
無料
・ジャパンハラールコープ・特定非営利活動法人インターナショクナル
開催時間開場は30分前
株式会社インフォマート ASP規格書事業部 〒105-0012 東京都港区芝大門1-16-3 芝大門116ビル TEL:03-5776-1500